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Lead

Nov 19 06 3:07 PM

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(guarda te che me tocca fa'...)

Allora, acchiappi un kilo di mirtilli e un kilo di zucchero (o anche 800 g se non vuoi la marmellata troppo dolce).

Lavi bene i mirtilli in acqua corrente, li asciughi poggiandoli su un panno e lasciandoli un po' a sonnecchiare, poi li metti in una pentola e (poveretti loro) li acciacchi, li pesti, li mescoli fino a farne un miscuglio che non ha più nulla di umano!!
Poi accendi il fuoco sotto alla pentola e continui a mischiare, e quando vedi che sta per bollire cominci ad aggiungere lo zucchero continuando sempre a mescolare, e fai bollire il composto per 20-30 minuti a fuoco lento (cioè deve bollire appena appena, non ribollire ed eruttare come un vulcano), fino a che insomma non trovi la consistenza che desideri della marmellata.
A questo punto versi la marmellata nei vasetti che avrai preparato (eccola là, s'è dimenticata di preparare i vasetti!) e poi li chiudi!

Ci sono 2 variazioni: c'è chi insieme con i mirtilli pestati mette anche un bicchiere d'acqua, se i mirtillini originali sono un po' smagriti, e poi c'è chi passa la poltiglia mirtillesca al passaverdure, ma così facendo si eliminano le bucce e non va bene!

Alla prossima puntata: come trovare i mirtilli!

Cià!

Clyp cuoco
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#1 [url]

Nov 19 06 7:09 PM



grazie clyp

inoltre hai intuito subito le mie ulteriori richieste

-> dove li vado a cercare i mirtilli a roma?

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#3 [url]

Nov 19 06 7:43 PM

Michele Bz wrote:
Frulli wrote:
-> dove li vado a cercare i mirtilli a roma?

Prova a guardare ai Fori Imperiali..

sono certa non ci siano
clyp dai non fare il prezioso...
giuro che non vengo a rubarli dove li raccogli te

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#4 [url]

Nov 19 06 7:49 PM

Frulli wrote:
Michele Bz wrote:
Frulli wrote:
-> dove li vado a cercare i mirtilli a roma?

Prova a guardare ai Fori Imperiali..

sono certa non ci siano

Allora la prossima volta te ne porto un paio di piante da trapiantare..

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#5 [url]

Nov 19 06 7:50 PM

Michele Bz wrote:
Allora la prossima volta te ne porto un paio di piante da trapiantare..

l'hai scritto

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#6 [url]

Nov 19 06 8:05 PM

Frulli wrote:


grazie clyp

inoltre hai intuito subito le mie ulteriori richieste

-> dove li vado a cercare i mirtilli a roma?



come non ci sono a villa borghese?

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#7 [url]

Nov 19 06 8:09 PM

flicker wrote:
come non ci sono a villa borghese?

villa borghese non mi è mai piaciuta...forse perchè non c'ho mai trovato i mirtilli

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#8 [url]

Nov 19 06 8:17 PM

Ma come fai a non trovare i mirtilli nella città dei sette, e dico sette, colli???
E poi ci aggiungiamo pure Monte Mario, ci aggiungiamo! E il Gianicolo???

Ok, vabbè, te lo dico: quando sono a Roma i mirtilli li trovo nelle confezioni di surgelati della Findus, da mezzo kilo... Però non sono male e non costano tanto!
Quando sono ad Aosta li compro nel negozio di frutta vicino alla piazza dove c'è la colonna con la fontanella sotto, nei pressi di Meinardi, il negozio di attrezzatura per la montagna...

Ma quelli che mangio sono soprattutto quelli che vengono direttamente dai Luoghi Segreti Clypeuseschi, raccolti direttamente dalle piantine, e quelli li saprai in cambio minimo di una serie di torte confezionate con le tue manine!!!

Clyp che do ut des

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#9 [url]

Nov 19 06 8:19 PM

Frulli wrote:
flicker wrote:
come non ci sono a villa borghese?

villa borghese non mi è mai piaciuta...forse perchè non c'ho mai trovato i mirtilli


perchè non cerchi bene

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#10 [url]

Nov 19 06 8:25 PM

Clypeus wrote:
Clyp che do ut des

ok ci sto!
presto troveremo una qualche occasione per scambiarci torte e informazioni
per il momento hai qualche richiesta particolare?

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#11 [url]

Nov 19 06 8:58 PM

Mah.... direi che si può cominciare con un semplice ma classico e sempre ben accetto tiramisù, per poi eventualmente evolvere verso una sachertorte, e continuare con qualsiasi pastrocchio che però contenga cioccolata e/o castagne...

Clyp gnam
(ma non è che poi la Frulli mi avvelena???)

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#12 [url]

Nov 19 06 9:00 PM

Clypeus wrote:
Mah.... direi che si può cominciare con un semplice ma classico e sempre ben accetto tiramisù, per poi eventualmente evolvere verso una sachertorte, e continuare con qualsiasi pastrocchio che però contenga cioccolata e/o castagne...
Clyp gnam
(ma non è che poi la Frulli mi avvelena???)

fin'ora non ho mai avvelenato nessuno...puoi chiedere in giro però se vuoi :mrgreen:

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#13 [url]

Nov 19 06 9:26 PM

Oh, ma dov'è che sei che mi guardo intorno e non ti vedo ma poi appena scrivo te zompi fuori e mi rispondi???
Non hai mai avvelenato nessuno??? Quindi non c'era il trucco nello scambio tra infomirtillifere-tortefrullifere??? Mi vorrai mica dire che ho beccato l'unica personcina brava e corretta di questa umanità allo sbando???

Clyp che evvaiiiiiii se magnaaaaaaa
:bigsmile:

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#14 [url]

Nov 19 06 9:39 PM

Clypeus wrote:
Oh, ma dov'è che sei che mi guardo intorno e non ti vedo ma poi appena scrivo te zompi fuori e mi rispondi???
Non hai mai avvelenato nessuno??? Quindi non c'era il trucco nello scambio tra infomirtillifere-tortefrullifere??? Mi vorrai mica dire che ho beccato l'unica personcina brava e corretta di questa umanità allo sbando???

Clyp che evvaiiiiiii se magnaaaaaaa
:bigsmile:


Clyp, un consiglio spassionato:
non farti spiegare dalla frulla come si fa la carbonara....

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#15 [url]

Nov 19 06 9:39 PM

Clypeus wrote:
Oh, ma dov'è che sei che mi guardo intorno e non ti vedo ma poi appena scrivo te zompi fuori e mi rispondi???
Non hai mai avvelenato nessuno??? Quindi non c'era il trucco nello scambio tra infomirtillifere-tortefrullifere??? Mi vorrai mica dire che ho beccato l'unica personcina brava e corretta di questa umanità allo sbando???
Clyp che evvaiiiiiii se magnaaaaaaa
:bigsmile:



senti mirtillo parliamo di cose serie

a me la marmellata piace un pochino aspra, quando è stradolce mi da nausea

le dosi di zucchero che mi hai dato come la rendono?

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#16 [url]

Nov 19 06 9:40 PM

Clypeus wrote:
Oh, ma dov'è che sei che mi guardo intorno e non ti vedo ma poi appena scrivo te zompi fuori e mi rispondi???

e comunque io non zompo...svolazzo

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#17 [url]

Nov 19 06 9:42 PM

trivi wrote:
Clyp, un consiglio spassionato:
non farti spiegare dalla frulla come si fa la carbonara....

non è certo affar mio se a vicenza non sapete cucinare

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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#18 [url]

Nov 19 06 9:50 PM

Frulli wrote:
Clypeus wrote:
Oh, ma dov'è che sei che mi guardo intorno e non ti vedo ma poi appena scrivo te zompi fuori e mi rispondi???
Non hai mai avvelenato nessuno??? Quindi non c'era il trucco nello scambio tra infomirtillifere-tortefrullifere??? Mi vorrai mica dire che ho beccato l'unica personcina brava e corretta di questa umanità allo sbando???
Clyp che evvaiiiiiii se magnaaaaaaa
:bigsmile:



senti mirtillo parliamo di cose serie

a me la marmellata piace un pochino aspra, quando è stradolce mi da nausea

le dosi di zucchero che mi hai dato come la rendono?


I mirtilli sono già di loro bacche poco dolci. Tutte le marmellate in genere prevedono il rapporto fifty-fifty tra zucchero e frutta. Però se a te il dolce non piace, come dicevo qualche post più sù potresti provare il rapporto 800g di zucchero per 1kg di mirtilli, o anche addirittura 600g! Tra l'altro meno zucchero mangiamo e meglio è per la nostra salute...

Clyp che poi trovarono la Frulli con la bocca implosa e raggrinzita dall'amaro della marmellata...

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#19 [url]

Nov 19 06 9:51 PM

Frulli wrote:
trivi wrote:
Clyp, un consiglio spassionato:
non farti spiegare dalla frulla come si fa la carbonara....

non è certo affar mio se a vicenza non sapete cucinare


brava loro mangiano gatti


allora si prende un gatto bello in carne

lo si lascia nella neve un mesetto, altrimenti in freezer per un paio di mesi

gli si dà un bollotto in acqua e aceto un 5 minuti, per spurgarlo

per passarlo in padella con pomodori e peperoni

tempi di cottura come per l coniglio

buon appetito





la sezione ricetta era un'altra

ma fa lo stesso

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#20 [url]

Nov 19 06 9:53 PM

mamma che brutta scena....fliiiiiikkkkkk!!!!!!
che ti salta in mente di scrivere queste cose la sera?
che poi vado nel mio lettino e me le risogno tutte

"chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza"

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